Brasserie BOON - Oud Gueuze - 37.5 cl

Name: Brasserie BOON - Oud Gueuze - 37.5 cl
Brand: BOON
SKU: 891
Price: 5.5 EUR
Availability: OutOfStock

5,50 €

La Boon Oude Geuze est un monument du goût, titrant...

7% ABV

BOON - Belgique

Bouteille

Hopjoy est une société française. Expéditions depuis la France.

Description

La Boon Oude Geuze est un monument du goût, titrant à 7 % d'alcool. C'est un assemblage exceptionnel composé à 90 % de lambic doux vieilli 18 mois, à 5 % de bière forte vieillie 3 ans et à 5 % de lambic très jeune, qui apporte les sucres fermentescibles et les levures indigènes. Toutes nos bières sont vieillies en fûts de chêne, assemblées dans une cuve de 25 000 litres et refroidies. Avant la mise en bouteille, nous portons l'assemblage à la température de fermentation. Les bouteilles sont ensuite placées dans une chambre froide, ce qui provoque une seconde fermentation. C'est à ce moment que le lambic se transforme en gueuze. Après plusieurs mois de vieillissement en bouteille, la gueuze développe ses arômes délicats. Vous souhaitez connaître la date de mise en bouteille ? Il suffit de soustraire 20 ans à la date limite de consommation !

Dégustez-la attentivement et vous découvrirez des saveurs fruitées de pamplemousse et de gingembre, avec une pointe de muscat. Vous serez agréablement surpris par sa rondeur et sa finale sublime – une explosion de saveurs germaniques et romanes.

Découvrez la Gueuze Boon à l’Ancienne originale, telle que nous la fabriquons depuis 1975 : délicieusement tendre tout en restant fraîche, fruitée et complexe, avec une finale intense. Le résultat du mélange incomparable de lambic qui a vieilli en fûts de chêne et d’une refermentation lente en bouteille.

Bière Craft

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Brasserie BOON

Depuis 1975, la brasserie Boon est la propriété de Frank Boon, pionnier du renouveau des authentiques lambics et gueuzes, qui la dirige également. Les premières traces de la brasserie remontent à 1680, lorsqu'elle existait déjà comme ferme-brasserie et distillerie dans le village de Lembeek. En 1860, Louis Paul racheta la brasserie pour y brasser uniquement du lambic et du faro. À partir de 1875, il commença à embouteiller du gueuze lambic. En 1898, Pierre Troch acquit la brasserie. Mais après la crise économique de 1927, elle passa entre les mains de Joseph De Vits. Son fils, René, est réputé pour la production de gueuze lambic douce et fine. N'ayant pas d'enfants, René De Vits vendit la brasserie à Frank Boon .

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Brasserie BOON - Oud Gueuze - 37.5 cl

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