Gueuze Kriek Mariage Parfait - 37.5 cl

37.5 cl

8,50 €

La Kriek Mariage Parfait est une Kriek à l’Ancienne à...

8% ABV BOON - Belgique Bouteille

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Hopjoy est une société française. Expéditions depuis la France.
Description

La Kriek Mariage Parfait est une Kriek à l’Ancienne à base de lambic fortement brassé de 18 mois d’âge, auquel sont ajoutées 400 grammes de cerises sauvages fraîches par litre. Après macération et fermentation des cerises dans le lambic, ce lambic aux cerises va vieillir pendant 6 à 8 mois supplémentaires dans des fûts de chêne.

Après avoir été mise en bouteille, la Kriek Mariage Parfait dispose de tout le temps qu’il lui faut pour refermenter en bouteille et devenir une Kriek à l’Ancienne digne de ce nom. Nous vous conseillons de laisser la bouteille dans une cave fraîche et obscure pendant encore 2 ans : elle deviendra d’autant plus douce et fruitée.

Vous reconnaîtrez la Kriek Mariage Parfait à son arôme intense, semblable à celui du vin, dans lequel le goût des cerises s’enrichit de délicieuses notes de vanille et de chêne, et d’un soupçon de fruits mûrs. La teneur élevée en cerises donne à cette bière un rouge profond avec un col de mousse rosé. La Kriek Mariage Parfait ne contient ni arômes ajoutés ni édulcorants.

En savoir plus
Dites « Je le veux » à cette combinaison de lambic fortement brassé et de cerises sauvages fraîches. Le mariage de deux éléments qui ont l’éternité pour vieillir ensemble et refermenter. Faites la connaissance de cette kriek à la saveur intense, semblable à celle du vin, et d’un rouge profond.

Brasserie BOON

Depuis 1975, la brasserie Boon est la propriété de Frank Boon, pionnier du renouveau des authentiques lambics et gueuzes, qui la dirige également. Les premières traces de la brasserie remontent à 1680, lorsqu'elle existait déjà comme ferme-brasserie et distillerie dans le village de Lembeek. En 1860, Louis Paul racheta la brasserie pour y brasser uniquement du lambic et du faro. À partir de 1875, il commença à embouteiller du gueuze lambic. En 1898, Pierre Troch acquit la brasserie. Mais après la crise économique de 1927, elle passa entre les mains de Joseph De Vits. Son fils, René, est réputé pour la production de gueuze lambic douce et fine. N'ayant pas d'enfants, René De Vits vendit la brasserie à Frank Boon .

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