Brasserie De Ranke
Située à Dottignies, la Brasserie De Ranke est une brasserie artisanale renommée pour ses bières de haute fermentation. Fondée en 1994, elle est célèbre pour sa XX Bitter, l'une des bières les plus amères sur le marché, atteignant 65 IBU.
La brasserie se distingue par son utilisation exclusive d'ingrédients naturels et de méthodes de brassage traditionnelles. De Ranke n'applique ni filtration ni pasteurisation, préservant ainsi les arômes complexes de ses bières.
En plus de sa gamme variée, incluant des bières acides vieillies en fût, De Ranke s'engage dans des pratiques écologiques, utilisant des matières premières locales et des systèmes d'énergie solaire.
